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我做菜一向是物尽其用，鸡身上最嫩的地方，被我们做成了各种美味佳肴，剩下的自然也不能浪费。我可不允许自己，还有跟我学厨艺的人，像1966年的某位富商，为儿子办婚宴，一道“红烧鱼唇”，专门用了野生黄花鱼的鱼唇，数千条的野生黄花鱼，就只用这鱼唇上的肉，其他一概弃之不用。
不仅仅是对我而言，对所有的人，都是这样：“浪费是极大的犯罪”，更何况是野生的黄花鱼，虽然他有的是钱，可也不应该这样暴殄天物。数千条啊……可真是疼煞我也。
“好像有些扯远了，拉回来，我们把剩下的，撕去鸡皮，把鸡肉都剔下来，筋膜的这些也都剔出来，把鸡肉它切成丝也行，切成粒也可。我泡了黄豆，麻烦男生们把它们磨成豆浆，咱们女生就把鸡皮鸡骨熬汤……”
我站在厨房的角落里，看着男生们认真地磨着豆浆，�
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