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钟君义一行人来到盐城海边，当看到规模宏大的一大片盐田时，郑家父子和高起潜都非常震惊。
只见一望无际的盐田，海风吹起盐水泛起微波，在阳光的照耀下，发出耀眼的光芒。
一些已经晒干了的盐田，披着一层如雪一样的白霜。
一群穿着粗布打扮的汉子，正在用特殊的工具，把白霜收集成一堆。
高起潜不由问道：“钟公子，这白色如霜的难道就是盐？”
钟君义点点头说：“是的，这些就是盐，以往朝廷都是煮盐法，来获得食盐，这样的盐能耗太高，所以食盐的价格，一直居高不下。
现在我们用晒盐法，通过蒸发，把盐晒出来粗盐。
然后在通过一些特殊的处理，剔除粗盐中的杂质，得到细白的精盐。”
郑芝龙感叹道：“怪不得如今大明的盐价，越来越低，集市上也很少看到粗盐。”
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